一份素餐，一片真情，一个温暖人心的餐厅……在海城丽水蓝湾东门有这样一个特殊的餐厅，不管艳阳高照还是狂风暴雨，一到中午用餐之时，一群爱心志愿者们就把热腾腾的饭菜递到老人的手中。每天都能有近位老人来到这个爱心素食餐厅免费用餐，即使年三十和初一也没有休息过，如今餐厅已经开业天了，有16万人次的老人在此品尝了免费午餐。
免费提供爱心午餐
清晨5点半，闹钟就将熟睡中的浦长胜叫醒，他蹑手蹑脚走出卧室，穿戴好开车直奔菜市场。很快，他的车里就装满了各种蔬菜和调味品，这样的采买工作浦长胜已经坚持了两年多了！爱心素食餐厅就是浦长胜和妻子张兰创办的。回忆起餐厅成立的原因浦长胜伤感地说，那是年2月15日大年初八，母亲过世以后父亲一个人吃饭总不是很开心，于是他和爱人就决定办一个爱心餐厅，让那些为午餐烦恼的老人有一个安心吃饭的地方。于是他出钱租了门店，找来爱心志愿者做厨师，爱心餐厅就这样开张了。
发自内心的关爱与尊重
老人一走进爱心素食餐厅，志愿者们立刻九十度鞠躬欢迎，同时搀扶着行动不便的老人来到座位上。在爱心素食餐厅，老人们不但品尝了营养美味的午餐，还交到有共同兴趣的朋友，更感受到那种发自内心的尊重和关爱。今年82岁的岳泽每天从八里骑半个小时电动车来爱心餐厅吃饭，他笑着说：“在这里我有家的感觉，不但吃的好，心里更舒服，更温暖。餐厅里的每个都像家人一样，互相关爱，互相帮助，每天不来都感觉缺了点什么一样！”
八旬老人刘凤兰原来是到爱心素食餐厅吃饭的老人，渐渐她被感动了成为一名爱心志愿者。刘凤兰说：“在这里干活天天开心，不但帮助了老人，而且也锻炼身体，更重要的是爱心餐厅里周一到周日，每天中午吃的都不一样，营养又美味，每逢节日还会加菜。我的体重都从70多斤涨到现在90多斤了，身体也好了许多。”每天，爱心素食餐厅都有20多位爱心志愿者服务，他们很多都是像刘凤兰这样被感动而加入的。每天他们都得辛勤忙碌送走来吃饭的所有老人以后，自己才能吃剩下的饭菜。不过，他们每个人脸上都洋溢着发自内心的笑容。据统计，爱心素食餐厅开业以来，已经有近1.6万人次的志愿者为餐厅服务，他们做饭洗碗不辞辛苦，为老人提供营养干净美味的午餐。
餐厅餐具每天都消毒
浦长胜和张兰一直在做慈善，他们资助过贫困学生，帮助过困难家庭，这个爱心素食餐厅更是夫妻俩精心打造的。浦长胜负责采买，张兰负责管理，整个餐厅井井有条。记者看到，老人们所用的碗筷都经过严格的消毒，卫生很好。而厨房更是窗明几净，保证了食品的安全。浦长胜说：“人最宝贵的是生命，生命每人只有一次，人的一生应当这样度过:当他回忆往事的时候，他不会因为虚度年华而悔恨;也不会因为碌碌无为而羞愧……我很喜欢保尔柯察金这句名言。我和妻子就是想尽自己最大的努力，真心为老人们建立一个温暖的家。”
记者看到，在爱心餐厅里，每位老人都是那么节俭，碗里的饭菜都吃个精光，绝对称得上光盘行动。张玉英老人说：“这里的饭菜好吃，当然不能浪费，我们得给年轻人做榜样呀！”谈起爱心餐厅的费用，浦长胜介绍每天店面的房租大概二百元，采买食材三四百元，人工都是爱心志愿者不用花钱。最初的费用是他和爱人出的，如今爱心企业和爱心人士也拿出一部爱心款支持爱心素食餐厅，现在餐厅运行的很好，他会把这个老人的爱心之家越办越好。
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