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先炖鱼,再烤羊,海城美食的花样真不少

在海城逛吃逛吃的第二天,邢哥和阿姣发现,海城的美食真心不只有油边、心管那么简单,在这里有美味聚集的回民一条街、有传承几十年的杀猪菜、有独树一帜的流汁馅饼、有道光二年流传下来的小白皮酥还有特色大骨鸡等等,细数起来真是三天三夜都讲不完。那既然如此,咱们便也无需心急,且看侦探接下来为您寻觅到的美味,又有哪些新花样吧!

▲小河鱼饭店:滨河西路号

接下来我们要进的这家小河鱼,从年开业至今,已有20多个年头了,可以说在海城人心目中,他不仅是个饭店,更像个熟悉的朋友,需要用定(吃)期(河)见(鱼)面的方式解决思念之苦!

因紧邻八里水库和上英水库,所以海城人吃河鱼是极为方便的,尤其是在这家店里,基本上河鱼的各种类型全部集合了,花丽棒、柳根子、鲟鱼、胖头等等,而且做法也特别多,酱焖、油炸、清蒸、熬汤,只要您能点出来的,这里均会一一呈现。

▲刺叶黄豆汤32元

刺榆树早春发出的嫩牙,被称作刺叶,是一种味道鲜美的汤用野菜。农历二月,早春的寒意尚在。此时采摘新鲜的刺叶入菜是当地人的习惯和风俗。哪怕是在物产极为丰富的当下,能喝上一碗鲜嫩劲十足的刺叶汤,依然是海城人时令春宴的必备之物。

▲油炸柳根子58元

别看柳根子个头小,肉质可是极为细嫩鲜美的,其鲜的程度一点也不亚于绥芬河的特产滩头鱼,更与大名鼎鼎的细鳞鱼有一拼。加上店家足够了解人们的喜好,所以将鸡蛋和咸蛋黄厚厚的裹在其表面,配合上香酥的口感,吃上还真有些停不下来呢。

▲酱焖花里棒68元

对于花里棒鱼来说,用酱焖的方式烹饪它再适合不过了,因为打开它最正确的吃法就是一口一条,从进嘴的整条鱼再到出来的一根刺,所有的滋味、鲜美、嫩滑度通通囊括在内,一瞬间所有的美好都有了!

▲全羊烧烤:海城市白杨小区东门

说到海城烧烤很多人的第一反应就是三里桥,但实际上除了三里桥之外,市内也是有很多烧烤店极为受欢迎的,例如这家晚上七八点钟,一楼二楼全部爆满的全羊烧烤店。

▲镇店烤羊排元

能让邢哥频频竖起大拇指的烧烤店可不多,但这里的羊肋排真心把他惊艳到了。大块大块的肥瘦肉每条都有两三厘米厚,每一口都弹嫩多汁!

紧挨着的外皮则香酥可口,很是神奇。听说这块排在烤制前用刀在各面戳上几刀,然后淋上生抽、绍酒,配上精心调制的酱料腌制,待碳火正旺之时,再进行精心的烤制!

▲麻辣烫(肉)25元

当然也有很多人是专程去他家品尝麻辣烫的,听说在海城,他家的麻辣烫名声在外,美食排行榜第一的头衔就归它所有。无论是素麻中的宽粉、鲜蘑、豆皮、茼蒿还是肉麻中的毛肚、鸡肉、香肠,再普通不过的原料在这里照样能做出别样的味道。进口的牛油,上好的八角、丁香、肉桂,经过几个小时的小火炒,大火熬后,汤浓味醇!

                天生吃货阿姣









































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