壹海城首届美食嘉年华日前开幕。
糖画、捏面人、皮影、印度飞饼、台湾香辣蟹、老北京雪梨汤……近日，盐田壹海城首届美食嘉年华活动在壹海城下沉广场举行，多种中外名小吃及非物质文化遗产民间艺术表演汇集于此，吸引了不少游客市民前往品尝、观看。
周末的中午，阳光明媚，壹海城下沉广场的百米美食长廊，熙熙攘攘的人群聚集在各美食摊前，尽情享受美味。长廊入口处，印度飞饼的现场制作过程，十分引人注目，只见三位印度美食师傅，分工合作，一人捏紧面饼，一端按顺时针方向转动，手里的面饼越转越大，越转越薄，几近透明，围观的游客，对飞饼师傅娴熟的技艺赞赏不已；接着就是放馅料，馅料有榴莲、鸡蛋、芝士等多种口味，食客们可自行选择；放好馅料，再将饼薄薄的包好，放入煎锅中，由另一人负责煎饼，那张饼被火一烘，膨胀起来，不到三分钟，饼就出锅，切割、装盘。煎好的飞饼外表呈金黄色，咬一口，外脆内韧，加上馅料的香甜，嚼起来，满口留香，令人食欲大增。
随着美食长廊走下去，末端便是非物质文化遗产民间艺术表演区域。吹糖人、糖画、捏面人等民间艺术表演区，吸引了众多孩子前来观看。吹糖人的师傅根据食客们的要求，制定形状现场制作动物形状的糖人。吹糖人师傅先导出一块热的糖稀，用手揉几下，待温度和柔软度都适宜后，再沾点儿面粉，然后捋出一条细细的丝，用一根细管插上，细管的另一头开始放在嘴上吹，用嘴吹的同时，两只手开始把糖稀捏出形状，趁着糖软的时候赶紧抻出动物的嘴、耳朵和腿，不过一分钟，一直活灵活现的小动物就制作出来了。孩子们拿到新鲜出炉的“小动物”，小心翼翼地拿着，舍不得吃掉，心满意足地走开。
“老北京雪梨汤，清火润肺，美容养颜，有雪梨，桂圆，银耳，红糖，罗汉果……”游客们逛完了美食长廊，吃着煎炸过的各色小吃，喉咙正干时，一杯老北京雪梨汤，是不错的选择。老北京雪梨汤摊前，一口直径约有七八十公分的圆形大锅内，已经熬制好的雪梨汤中，红枣、枸杞、罗汉果、雪梨等材料漂浮在汤中，雪梨汤呈红褐色，大锅的中心，一高耸的圆形小锅，将材料与雪梨汤分离，以便更好舀起。“没见过这样熬雪梨水的，有意思！这雪梨汤甜度刚好，喝起来不会腻，刚好解解吃完煎炸食物后的热气。”游客们喝着雪梨汤，满意地说道。“家门口就可以看到品尝到各个地方的小吃，真不错！吃饱喝足，可以去海边散步消化消化，欣赏海景，还可以到对面的广富百货看场电影，生活在盐田，太幸福了！”住在海山街道的谢女士表示。
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