青贮在我国的使用已经有好多年的历史了，但以前它只是作为一种单纯的饲料原料在使用，可以说可有可无，远没有达到饲草的地位。但在使用了TMR这一技术后，青贮的地位一跃而升。这是因为青贮能起到干草起不到的作用，而这一作用是由青贮饲料本身的特性决定的。
青贮的水分是TMR精粗饲料粘附持久的保证1TMR在使用中要求饲料组成中的精料和粗饲料能够均匀且稳定的粘附在一起，这样才能有效的避免奶牛的挑食行为。想要精料和粗料能均匀的混合在一起只需要合理的TMR搅拌控制即可。可要想二者较长时间的稳定黏附就需要一定的水分。青贮饲料天然自带的水分含量可达到70%甚至更高，分布于青贮饲料结构的内部和外部，能够很好的让精料粘附在青贮的表面，达到长期稳定黏附的效果，有效避免奶牛挑食。
有人会想，我即使不用青贮，多用干草，在搅拌时向里面加一定的水不就行了？其实不然，干草已经失去了绝大部分的自身水分，植物细胞已经死亡分解。加入再多的水分也只能留存在植物结构的表面，不仅保水量少，而且很容易在空气中蒸发散失，从而失去黏附精料的能力。虽然刚搅拌出来效果看着不错，投放后很快就会发现奶牛又开始挑食了。
青贮中便于消化的纤维素是奶牛理想的营养来源2粗饲料是奶牛纤维素供应的主要来源。在当今养殖条件下，青贮是TMR日粮中的主要粗饲料。与其它干草，尤其是秸秆类粗饲料相比，青贮饲料中所提供的纤维素其消化率要好得多。为什么青贮饲料的纤维素会有较好的消化率呢？这就要从植物学的特性说起了。
植物不像动物是用骨骼来支撑身体，它是靠进化出来细胞壁为每一个细胞提供外部框架的，而这框架就是由纤维素构成的。框架包围了细胞，这很像现在楼房中由砖头包围的每一个房间，一个细胞就是一个房间。细胞一个一个的罗列起来，就构成了植物“大厦”。随着植物的成熟和增高，自身重量的不断增加，为了维持植物“大厦”的稳定，细胞的框架就需要不断加强，这时候植物细胞壁中就会用木质素来加强纤维素之间的连接，从而保证框架稳定。植物越成熟，稳定需求越强，木质素含量就会越高；植物越高大，木质素也就越多。木质素会牢牢的禁锢住纤维素，但这样的纤维素作为饲料进入奶牛瘤胃也不能被微生物降解掉来提供营养，所以木质素越高，纤维的消化率越差。也正是因为高大的树木其木质素含量极其高，所以我们才能用木材来做家具，但是木材是不能拿来做饲料的。
明白了木质素和消化以及与植物成熟的关系，我们就不难理解青贮饲料纤维消化率为什么高了。青贮饲料的收贮时间都在籽实成熟之前，这时植物细胞壁木质素的含量处于较低水平，对纤维消化率的影响也处于较低水平。秸秆类饲料（玉米秸、麦秸、稻草等）的收割在籽实成熟以后，木质素含量已经非常高了，其纤维的消化率极低。进口牧草虽然收割时间也较早，但纤细的茎秆为了维持植物的挺立也聚集了较高的木质素，其纤维的消化率是不如适时收割的青贮饲料的。
青贮中的淀粉是奶牛日粮中能量构成的一部分3奶牛泌乳需要淀粉降解的挥发性脂肪酸来提供能量和原料。我国饲料的淀粉一直是由玉米来提供的。所以我们以前的玉米利用方式是收回玉米籽粒，秸秆还田、焚烧或者做黄贮。但在我们采用全株玉米做粗饲料的时候，这里面就已经含有一定量的淀粉了。按照现在大多数推荐的青贮营养控制指标，即青贮饲料干物质占30%，淀粉占干物质的30%来算，如果能给泌乳牛提供25kg这样的玉米青贮，就会给奶牛提供相当于3kg玉米的淀粉。这已经相当于奶牛饲料中一半左右的玉米提供量了。这些青贮里的淀粉精料中的淀粉合并起来共同满足奶牛对淀粉的需求。
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